對近年來加工食品抽檢不合格情況進行分析，匯總了食品中超范圍使用食品添加劑問題的十類產(chǎn)品：

　　1.香辣杏鮑菇(金針菇)

　　食品生產(chǎn)許可分類為腌漬食用菌;GB2760中食品分類歸屬為“腌漬的食用菌和藻類”，而非“腌漬蔬菜”，允許使用山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、乳酸鏈球菌素、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽，不允許使用苯甲酸及其鈉鹽。個別腌漬食用菌企業(yè)因取得醬腌菜生產(chǎn)許可或者產(chǎn)品明示執(zhí)行醬腌菜標準，錯誤的將“腌漬蔬菜”允許使用的食品添加劑品種和使用限量作為腌漬食用菌的判定依據(jù)。香辣杏鮑菇(金針菇)企業(yè)要嚴格按照GB2760中食品分類歸屬確定食品添加劑的使用品種和使用限量。

　　2.饅頭、包子、花卷

　　食品生產(chǎn)許可分類為蒸煮類糕點，GB2760中食品分類歸屬為“發(fā)酵面制品”，而非“糕點”，允許使用防腐劑ε-聚賴氨酸鹽酸鹽，不允許使用苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽。個別饅頭、包子、花卷生產(chǎn)企業(yè)因取得糕點生產(chǎn)許可，錯誤的將“糕點”允許使用的食品添加劑品種和使用限量作為饅頭、包子、花卷的判定依據(jù)。饅頭、包子、花卷企業(yè)要嚴格按照GB2760中食品分類歸屬確定添加劑的使用品種和使用限量。

　　3.糕點

　　GB 2760中食品分類歸屬為“糕點”，允許使用甜味劑甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖，但不允許使用甜味劑糖精鈉。個別企業(yè)為改善糕點口感、增加糕點甜味，存在超范圍使用糖精鈉問題。

　　4.調味面制品

　　GB2760中食品分類歸屬為“方便米面制品”，允許限量使用甜味劑三氯蔗糖、甜蜜素，但不允許使用防腐劑苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽以及甜味劑糖精鈉。個別企業(yè)在加工過程中超范圍使用防腐劑山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽。

　　5.芝麻油

　　按照GB2760附錄B規(guī)定，植物油中不得添加乙基麥芽酚、乙基香蘭素、甲基香蘭素等食品用香料、香精。個別企業(yè)向低價玉米大豆調和油中摻入乙基麥芽酚、乙基香蘭素等香料，摻雜摻假，以假充真冒充芝麻油。

　　6.醬鹵肉制品

　　GB2760中食品分類歸屬為“醬鹵肉制品類”，允許限量使用防腐劑山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽，但不允許使用防腐劑苯甲酸及其鈉鹽、著色劑胭脂紅及其鋁色淀。個別企業(yè)為防腐、改善產(chǎn)品色澤等目的，存在超范圍使用防腐劑苯甲酸及其鈉鹽、著色劑胭脂紅問題。

　　7.白酒

　　GB2760中食品分類歸屬為“蒸餾酒”中“白酒”，不允許使用紐甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精鈉等甜味劑，個別生產(chǎn)企業(yè)為改善成品白酒的口感，或者白酒、配制酒生產(chǎn)過程中交叉污染，存在超范圍使用紐甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精鈉問題。

　　8.葡萄酒

　　GB2760中食品分類歸屬為“葡萄酒”，不允許使用糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖等甜味劑。個別企業(yè)為改善葡萄酒口感，存在超范圍使用甜蜜素、三氯蔗糖問題。

　　9.黃酒

　　GB2760中食品分類歸屬為“黃酒”，允許使用三氯蔗糖作為甜味劑，但不允許使用糖精鈉、甜蜜素等甜味劑。個別企業(yè)為改善黃酒口感，存在超范圍使用糖精鈉、甜蜜素問題。

　　10.餅干

　　GB2760中食品分類歸屬為“餅干”，而非“糕點”;餅干中不允許使用苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽。個別企業(yè)錯誤的將糕點中允許使用的防腐劑(山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽)添加于餅干中，導致產(chǎn)品超范圍使用防腐劑問題。

　　以上就是關于10類添加劑已超標使用的產(chǎn)品，河南中測技術檢測服務有限公司作為一家專業(yè)的食品檢測機構，可出具各類食品常規(guī)檢測、出廠檢測、監(jiān)督抽檢檢測、發(fā)證檢測報告，如有需要，可在線或來電咨詢。